Ricette Bruschette Vegane – LivItaly Tours

Guida di viaggio

La bruschetta è una tradizione in Italia fin dal XVI secolo. Sebbene sia ben noto in regioni come Toscana, Lazio e Abruzzo, puoi trovare questo famigerato piatto in tutta Italia, soprattutto all’aperitivo! Puoi scegliere tra una varietà di condimenti quando si tratta di bruschette, rendendo così incredibilmente facile rendere il piatto vegano. Di seguito sono riportate due ricette di bruschette che soddisferanno ogni amante dell’appertivo vegano!

Bruschetta tradizionale al pomodoro

Porzioni: circa 24 fette

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti:

  • 6-7 Pomodori
  • 2 spicchi d’aglio tritato
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • 6-8 foglie di basilico fresco tritate
  • ¾ cucchiaino di sale marino (a piacere)
  • ½ cucchiaino di pepe nero (a piacere)
  • 1 pagnotta di Crostini
  • ¼ tazza di olio d’oliva (potrebbe essere EVOO)

Preparazione:

  • Preriscaldare il forno a 425°F
  • Portare a ebollizione 2 litri d’acqua. Una volta bolliti, togliere la pentola dal fuoco e immergere i pomodori nell’acqua calda per circa un minuto. Lascia raffreddare i pomodori abbastanza da poter essere maneggiati, quindi tagliali a metà o in quarti.
  • Mettere l’olio extra vergine di oliva, l’aceto balsamico, le foglie di basilico affettate, sale e pepe in una ciotola di medie dimensioni. Poi aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi e mescolate
  • Tagliare il pane a fette spesse mezzo pollice e spennellare un lato di ogni fetta con olio d’oliva (un pennello da cucina è utile per questo passaggio!). Quindi, posizionare le fette su una teglia o su una teglia con l’olio d’oliva rivolto verso il basso.
  • Tostare le fette per 5-6 minuti o finché i bordi non saranno dorati.
  • Dopo averle tostate, adagiate le fette su un piatto con l’olio d’oliva rivolto verso l’alto e usate un cucchiaio per adagiare sopra il composto di pomodoro.
  • Godere!
  • Piccolo gruppo | max 6 persone

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    Bruschetta Mista Di Olive Semplice

    Porzioni: circa 6 porzioni

    Tempo totale: 15-20 minuti

    Ingredienti:

    • 6 once di olive verdi (a fette)
    • 6 once di olive nere (a fette)
    • 6 once di pomodorini (tagliati a metà)
    • ½ cipolla rossa (tritata)
    • 2 cucchiai di pomodori secchi
    • 2 spicchi d’aglio tritato
    • Olio extravergine d’oliva
    • 8-10 fette di pane crostini italiano

    Preparazione:

  • Preriscaldare il forno a 475°F
  • Spennellare un lato di ogni fetta con olio d’oliva (un pennello da cucina è utile per questo passaggio!). Quindi, posizionare le fette su una teglia o su una teglia con l’olio d’oliva rivolto verso il basso. Cuocere per 5-6 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati.
  • Mettere i pomodori secchi in un robot da cucina e mescolare fino a che liscio. Questo creerà una base pastosa per la tua bruschetta!
  • Spalmate la passata di pomodoro essiccato al sole su ogni pezzo di crostini.
  • In una ciotola di medie dimensioni, mescolare olive, pomodori, cipolla e aglio tritato. Versate il composto sui crostini al forno. Se vi piace potete anche condire con un filo d’olio d’oliva e condire con sale e pepe.
  • Servite e buon appetito!
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