Cucinare con le nonne italiane: ricette e storie dalla Toscana alla Sicilia

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Cucinare con le nonne italiane

Chi ne sa di più sulla cucina delle nonne? O almeno così ho sentito, mia nonna non era una gran cuoca. Poteva fare una zuppa di vongole a Manhattan, ma questo è tutto. Ovviamente non era una nonna italiana, quindi potrebbe aver avuto qualcosa a che fare con questo.

L’autrice Jessica Theroux è una chef che ha lavorato come apprendista presso nonne in tutta Italia, dalla Toscana alla Sicilia. Questo libro è una raccolta delle loro storie e ricette. Attraverso l’uso di fotografie del suo viaggio e utilizzando una ricca scrittura, Jessica è in grado di documentare la tradizionale cultura gastronomica italiana.

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La chef americana Jessica Theroux ha trascorso un anno viaggiando in tutta Italia, cucinando e parlando con le nonne italiane, imparando i loro segreti e ascoltando le loro storie. Il risultato è un’affascinante e autentica raccolta di ricette, tecniche, aneddoti e fotografie che celebrano le tradizioni culinarie rustiche e sostenibili dei cuochi casalinghi più esperti d’Italia.

Cooking with Italian Grandmothers presenta le storie ei menu di quindici nonne, ognuna delle quali ha accolto la signora Theroux nelle loro cucine e dispense e ha condiviso i loro piatti preferiti e le saggezze personali. Dalle drammatiche rive invernali di Ustica alle colline fiorite della Toscana in primavera, i lettori viaggeranno attraverso le regioni e le stagioni più diverse d’Italia, per scoprire i piatti più deliziosi del paese, dal tradizionale all’inaspettato, e incontrare le donne leggendarie che li preparano . In parte diario di viaggio, in parte saggio fotografico, in parte libro di cucina, Cooking with Italian Grandmothers presenta oltre 100 ricette antiche, dalla perfetta panna cotta alle classiche lasagne di carne.

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